Una pequeña ración de nuestra gastronomía

Es muy típico de nuestra comunidad las numerosas fiestas dedicadas a los productos gastronómicos. Desde siempre la cultura gallega se caracterizada en gran parte por su gastronomía.

 Una de las fiestas de este estilo más destacada es la que se celebra el primer fin de semana de agosto en la localidad de la costa lucense de Burela, como  no podía ser de otra manera ya que el ayuntamiento cuenta con una de las mayores flotas del cantábrico. El bonito se convierte en el protagonista durante esta jornada cocinado en distintas recetas(empanada, salpicón, a la brasa, cocido…) y acompañado con los mejores productos de la tierra.  Éste es sólo un ejemplo de  las muchas  fiestas gastronómicas con las que los gallegos nos sentimos tan identificados. Espero que esto sea un motivo más para que os acerqueis a conocernos.

Ana Rodríguez Michelena

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